Ананаси більше не купую! Кабачки, як ананаси на зиму! Їх не відрізнити за смаком!

Дуже проста та незвичайна заготівля з кабачків. Це бомба! Кабачки як ананаси! Їх не відрізнити за смаком.Використовуємо у салатах, випічці, з м’ясом, просто як десерт. Спробуйте!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Кабачки очищені 2,2 кг
Цукор 250 гр
Лимон 1 шт. або 1 ч. л. лимонної кислоти без гірки
Сік ананасовий із пакета 900 мл

Виходить 5 банок по 420 мл

Покрокове приготування:

1. Кабачки у мене вже очищені від шкірки, молоді, за вагою 2,2 кг. Якщо кабачки середньої стиглості насіння видаляємо.

2. Нарізаємо кабачки довільно на шматочки відразу в каструлю, каструля з товстим дном.

3. Беру лимон, вага лимона 120 гр. Видавлюю сік. Лимон можна замінити на лимонну кислоту, 1 чайну ложку без гірки.

4. Цукор 250 гр висипаю на кабачки і залишаю на півгодини.

5. Цукор розчиняється і кабачки пускають сік. Ставимо каструлю на плиту і додаємо до кабачків звичайний сік ананасовий з пакета 900 мл.

6. Прикриваємо каструлю кришкою та на максимальній потужності доводимо кабачки до кипіння, періодично перемішуємо.

7. З моменту закипання потужність плити зменшуємо та варимо кабачки 10 хвилин.Кабачки залишаються хрусткі, просто як магазинні ананаси в сиропі.8. Розкладаємо кабачки зі стерилізованих банках.