Торт “Маківник” із заварним кремом, вишнями та желе
Люблю готувати цей тортик на вихідні – просто і смачно! Сьогодні пропоную вам рецепт торта “Маківник” з вишнями та желе. Без зайвих слів – переходимо до справи. Цей торт просто неймовірний! 🤪
Інгредієнти:
(форма для випічки квадратна 26×26 см)
**Тісто:**
- – 5 яєць
- – 140 г маку
- – 200 г цукру
- – 180 г борошна
**Крем:**
- – 1 пакетик ванільного пудингу
- – 30 г пшеничного борошна
- – 400 мл молока
- – 1 пакетик ванільного цукру
- – 40 г цукру
- – 180 г вершкового масла
- – 1 ванільний сирковий десерт (гомогенізований)
**Желе:**
- – 2 пакетики вишневого желе
- – 750 мл води
- – 1 велика банка вишень без кісточок у сиропі
Приготування:
**Тісто:**
1. Яйця збиваємо з цукром міксером до пухкої світлої маси (близько 8-10 хвилин).
2. Додаємо мак і просіяне борошно. Ретельно перемішуємо.
3. Виливаємо тісто на деко, застелене папером для випічки.
4. Випікаємо при 160°C до “сухої палички” близько 20 хвилин.
5. Виймаємо, охолоджуємо і розрізаємо корж навпіл.
**Крем:**
1. 250 мл молока доводимо до кипіння.
2. Решту молока змішуємо з цукром, ванільним цукром, пудингом і борошном.
3. Вливаємо суміш у кипляче молоко, постійно помішуючи готуючи пудинг.
4. Охолоджуємо пудинг, накриваючи поверхню харчовою плівкою, щоб уникнути утворення скоринки.
5. Вершкове масло збиваємо міксером до пухкої маси.
6. Поступово додаємо пудинг, продовжуючи збивати.
7. Додаємо сирковий десерт і перемішуємо до однорідності.
**Желе:**
1. Розчиняємо желе в 750 мл води і охолоджуємо.
**Збирання торта:**
1. 2/3 крему викладаємо на перший корж і розрівнюємо.
2. Встановлюємо борт форми.
3. Накриваємо другим коржем.
4. Викладаємо решту крему і розрівнюємо.
5. Вишні відціджуємо від сиропу і викладаємо на крем.
6. Коли желе почне трошки застигати, заливаємо ним торт.
7. Охолоджуємо торт у холодильнику.
**Смачного!** 🥰
