Він просто тане в роті! Медовий пляцок з маковим бісквітом, заварним кремом і покритий медовими горішкам
Опубліковано
✨МЕДОВИК З МАКОВИМ ПРОШАРКОМ І ГОРІХАМИ В МЕДІ ✨💥Цей пляуок просто тане в роті, і одного шматочка ніколи не вистачає. Поєднання кількох смаків і шарів дає неймовірний ефект. Я готую його вже вдруге за останній час і точно приготую ще не один раз! ✌🏻Медові коржі можна випікати навіть за два-три дні до подачі, адже чим довше вони полежать, тим смачніші будуть. Прослоєні заварним кремом, у середині — легкий маковий бісквіт, а весь пляуок прикрашений підсмаженими волоськими горіхами в меду. Це мої улюблені смаки 💥💥Зазвичай пляцок не надто солодкий, а горіхово-медовий шар урівноважує загальний смак випічки. 👇🏻
Інгредієнти:
МЕДОВІ КОРЖІ:
✨3 склянки борошна
✨150 г вершкового масла або хорошого маргарину
✨1/2 склянки цукру
✨4 столові ложки меду
✨2 яйця
✨2 чайні ложки соди
МАКОВИЙ БІСКВІТ:
✨4 яйця
✨5 столових ложок цукру
✨6 столових ложок борошна
✨1/2 склянки маку (зерна)
✨дрібка солі
✨1 чайна ложка розпушувача
ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
✨600 мл молока
✨2 упаковки заварного крему (порошок, вершковий)
✨5 столових ложок цукру
✨1 чайна ложка ванільного екстракту або есенції
✨200 г вершкового масла (кімнатної температури)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГОРІХОВОГО ШАРУ:
✨200 г волоських горіхів (подрібнених)
✨75 г вершкового масла
✨4 столові ложки цукру
✨2 столові ложки меду
Рецепт приготування:
👉🏻 Борошно та соду просіваємо. Масло, цукор і мед розтоплюємо в каструльці, нагріваючи на середньому вогні. Відставляємо, щоб трохи охолонуло.Яйця розбиваємо і додаємо до сухих інгредієнтів. Вливаємо охолоджені інгредієнти з каструльки. Вимішуємо тісто і ділимо на дві частини.Ставимо в холодильник на годину. Після цього одну частину тіста викладаємо на дно форми 24×26, застеленої папером для випічки, і розрівнюємо.Випікаємо в розігрітій до 175℃ духовці (функція “верх-низ”) близько 12-15 хвилин. Після випікання відразу виймаємо корж з форми. Другу частину тіста випікаємо так само.👇🏻Маковий бісквіт.Борошно просіваємо в мисочку і змішуємо з маком. Білки відділяємо від жовтків і збиваємо з дрібкою солі до густої піни. Потім поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати.До збитих білків додаємо жовтки і коротко змішуємо міксером. Потім поступово додаємо борошно і мак, акуратно змішуючи лопаткою.Викладаємо в форму, застелену папером для випічки. Випікаємо при 175℃ близько 25-30 хвилин (до “сухої палички”). Виймаємо і залишаємо охолоджуватися.Крем. 👉🏻 500 мл молока підігріваємо разом із цукром і ваніллю. В решті молока розчиняємо просіяний заварний крем (порошок). Додаємо до гарячого молока і, постійно помішуючи, варимо, доки крем не загусне.Готовий крем загортаємо у плівку і залишаємо повністю охолонути. М’яке масло трохи збиваємо, потім додаємо по ложці охолоджений заварний крем.У формі викладаємо один медовий корж, наносимо половину крему. Потім маковий бісквіт, крем і знову медовий корж.Горіхове покриття. 👉🏻 У каструльці розтоплюємо масло разом із цукром і медом. Додаємо горіхи і варимо на слабкому вогні до 5 хвилин.Викладаємо на медовий корж. Після охолодження торт ставимо на цілу ніч у холодне приміщення.
Ріжемо гострим ножем із зубцями.
СМАЧНОГО! #торт
Цей пляуок просто тане в роті, і одного шматочка ніколи не вистачає. Поєднання кількох смаків і шарів дає неймовірний ефект. Я готую його вже вдруге за останній час і точно приготую ще не один раз! ✌🏻Медові коржі можна випікати навіть за два-три дні до подачі, адже чим довше вони полежать, тим смачніші будуть. Прослоєні заварним кремом, у середині — легкий маковий бісквіт, а весь пляуок прикрашений підсмаженими волоськими горіхами в меду. Це мої улюблені смаки 💥💥Зазвичай пляцок не надто солодкий, а горіхово-медовий шар урівноважує загальний смак випічки. 👇🏻
Маковий бісквіт. Борошно просіваємо в мисочку і змішуємо з маком. Білки відділяємо від жовтків і збиваємо з дрібкою солі до густої піни. Потім поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати.До збитих білків додаємо жовтки і коротко змішуємо міксером. Потім поступово додаємо борошно і мак, акуратно змішуючи лопаткою.Викладаємо в форму, застелену папером для випічки. Випікаємо при 175℃ близько 25-30 хвилин (до “сухої палички”). Виймаємо і залишаємо охолоджуватися.Крем. 👉🏻 500 мл молока підігріваємо разом із цукром і ваніллю. В решті молока розчиняємо просіяний заварний крем (порошок). Додаємо до гарячого молока і, постійно помішуючи, варимо, доки крем не загусне.Готовий крем загортаємо у плівку і залишаємо повністю охолонути. М’яке масло трохи збиваємо, потім додаємо по ложці охолоджений заварний крем.У формі викладаємо один медовий корж, наносимо половину крему. Потім маковий бісквіт, крем і знову медовий корж.Горіхове покриття. 👉🏻 У каструльці розтоплюємо масло разом із цукром і медом. Додаємо горіхи і варимо на слабкому вогні до 5 хвилин.Викладаємо на медовий корж. Після охолодження торт ставимо на цілу ніч у холодне приміщення.
Ріжемо гострим ножем із зубцями.
СМАЧНОГО! #торт
