Швидкий спосіб малосольних помідорів у пакеті. Я завжди так готуватиму! Просто надріжте помідори і нафаршируйте зеленню!

Свіжа закуска для будь-яких страв. У спекотне літо ця холодна смакота навіть із хлібом на перекус. Швидкий спосіб малосольних помідорів у пакеті. Нереально смачно, у сезон томатів, спробуйте!

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Помідори 1 кг
• Кріп пучок
• Естрагон 5 гілочок
• Часник 4 зубки
• Сіль 1 ст. ложка
• Цукор 1 ч. ложка
• Прованські трави 1 ч. ложка
• Коріандр 1 ч. ложка
• Чорний перець 0,5 ч. ложки
• Гострий перець за смаком
• Сік лимона 2 ст. ложки
• Олія 3 ст. ложки

Покрокове приготування:

1. Робимо заправку на 1 кг помідорів. Пучок кропу, товсті стебла видаляємо. Беремо, якщо є естрагон або тархун п’ять гілочок, знадобиться тільки листя. Надають помідорам приголомшливий бочковий присмак. Все подрібнюємо та перекладаємо в ємність.2. Пропускаємо через прес 4 зубки часнику. Всипаємо сіль 1 столову ложку та цукор 1 чайну ложку. Додаємо прованські трави 1 чайну ложку і коріандр свіжомелений 1 чайну ложку, перець чорний мелений пів чайної ложки. Все добре перетираємо.3. Помідорів у мене рівно кіло. Робимо надрізи на помідорах хрест на хрест приблизно до середини.Фаршируємо їх заправкою за допомогою чайної ложки.Кладемо помідори в пакет, додаємо заправку, що залишилася. Беремо крупний лимон половину і видавлюємо сік на помідори, це приблизно 2 столові ложки.Поливаємо помідори олією трьома столовими ложками. За бажанням та смаком нарізаємо червоний гострий перець. Ось що отримуємо.4. Пакет зав’язуємо і залишаємо помідори на годину при кімнатній температурі, потім прибираємо в холодильник.Через 6 годин знімаємо пробу. Смачніше, якщо потримати ще шість годин.