Як завжди до свята захотілося щось спекти з яблуками. Думала-думала, надумала))
Неймовірно смачні торт! Пісочні коржі з ноткою кориці❤️ Торт ніжніший, просто незрівнянний, його складно описати – яскраві, ароматні, в міру солодкі.
Зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням ❤️ Готуємо ➡️➡️➡️
Нам потрібно:
Для тіста:
- Борошно 400 гр
- Яйця 2 шт
- Масло кімнатної температури 200 гр
- Дрібка солі
- Цукрова пудра 80 гр
- Розпушувач 5 гр
- Ванільний цукор 1 ч л
Для яблучної начинки:
- Яблука 1200 гр
- Цукор 70 гр
- Вершкове масло 40 гр
- Лимонний сік 1 ст л
- Мелена кориця 1 ч. л
Для крему:
- Охолоджені вершки 33% 100 мл
- Охолоджений вершковий сир 100 гр
- Варене згущене молоко 100 гр
Приготування:
Масло кімнатної температури збити міксером до однорідності, потім додати цукрову пудру і збити протягом 2 хв.
Додати ванільні цукор, яйця і все ще раз збити до однорідності. Далі додати борошно з розпушувачем, сіль, замісити тісто.
Розділити тісто на 5 рівних частин, округлити, викласти на тарілку, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
Потім кожну кульку тіста розкотити на пергаменті, в тонкий пласт, вирізати коло діаметром 22 см, пройшлася виделкою, обрізки покласти поруч
Випікати в розігрітій духовці 180 С 7-10 хв. Готовим коржам дати повністю охолонути на решітці.
Приготувати начинку: Яблука очистити від шкірки, дрібно порізати кубиком, полити соком лимона. Розігріти на сковороді вершкове масло, додати яблука, посипати цукром, кориці. Готувати на повільному вогні 12-15 хв, періодично помішуючи, начинка повинна стати м’якою”. Зняти з вогню, дати повністю охолонути.
Готуємо крем: У мисці з’єднати всі інгредієнти для крему та збити міксером.
Збираємо торт: Перший корж покласти на підставку/блюдо, зверху покласти частину яблучної начинки, рівномірно розподілити.
Зверху викласти другий корж і повторити те саме. Останні 5 корж і боки торта покрити кремом. Обрізки подрібнити блендером.
Прикрасити торт.
Забрати торт в холодильник, бажано на ніч.
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням ❤️
