Гарне печиво – квіти з сиру. Готується з найпростіших і доступних продуктів, без форм, вирубок та інших пристроїв. На смак печиво просте, легеньке, т. як. олії дуже мало, сирне, не здобне, майже ПП.
Інгредієнти:
Тісто:
- 🌺Борошно – 180(+/-)
- 🌺Сир – 200 гр
- 🌺Олія – 1 ст. ложка
- 🌺Цукор – 40 гр
- 🌺Ванілін – 1 пачка
- 🌺Яйце – 1 шт
- 🌺Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
- 🌺Сіль щіпка
Начинка:
- 🍴Повидло – 40 гр
- 🍴Крахмаль – 1 ч. л.
У повидло додати крохмаль, розмішати до однорідності.
Приготування:
Вінчиком збити яйце, додати цукор, ванілін, сіль, олію і перемішати. Додати сир, борошно та розпушувач. Замісити гладке, м’яке тісто. Борошна може знадобитися більше/менше, це залежатиме від вологості сиру і дуже важливо не забити тісто борошном, щоб печиво не стало жорстким.
Тісто розділити на 20 рівних частин, кожну підкатати в гладку кульку, накрити плівкою, щоб не сохли.
По черзі розкачувати кожну кульку в круглий коржик, посередині зробити отвір (у мене це кришка від сиропу)
зробити надрізи (див. фото в каруселі),
пелюстки з’єднати.
Перекласти заготовки на лист, застелений пергаментним папером.
Центр кожної заготівлі заповнити повидлом.
Випікати при температурі 180 г 15-20 хвилин до зарум’янювання.
