Багатий, Як Свято! Найкращий «Родинний» пляцок: Розмаїтий і неймовірно смачний
Опубліковано
Найкращий «Родинний» пляцок. 🍰 Багатий, розмаїтий і неймовірно смачний.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Макова начинка:
100 г мак
40 г масла
2 яйця
50 г цукру
20 г ванільного цукру
20 г манної крупи
Кокосова начинка:
3 білки
дрібка солі
100 г цукру
100 г кокосової стружки
15 г картопляного крохмалю
15 г борошна
Тісто:
310 г борошна
10 г розпушувачу
25 г какао
180 г масла
3 жовтки
40 г сметани
75 г цукру
Крем:
200 г масла
400 мл молока
80 г цукру
45 г ванільного пудингу
Крім того:
200 г чорносливу
200 г маринованих персиків
ПРИГОТУВАННЯ:
Макова начинка:Яйця збити зі звичайним та ванільним цукром, додати сухий мелений мак, манну крупу та м’яке масло, вимішати до однорідності.Кокосова начинка:Білки збити з сіллю та цукром до густої піни. Додати крохмаль, борошно, кокосову стружку та вимішати до однорідності.Корж:1. М’яке масло збити з цукром до однорідності. Далі додати решту інгредієнти й замісити тісто.2. Тісто розділити на дві нерівні частини (1/3 та 2/3), меншу відкласти у морозильну камеру на 20 хв.3. Більшу частину розкачати у форму розміром 25×35 см застелену пергаментом.4. Викласти макову начинку. Далі чередуючи викласти смужками шматки персиків та чорносливу (великий чорнослив розрізати поздовж), кокосову начинку. Притерти тістом з морозильної камери.5. Випікати 40 хв при 175 °С.Крем:1. У 200 мл холодного молока розчинити пудинг і помішуючи влити у 200 мл киплячого молока з цукром. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв й охолодити.2. М’яке масло збити міксером протягом 6-7 хв. Поступово додати заварний крем, збиваючи ще 10 хв.Складання:1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!2. Крем помістити між коржами.3. Оздобити за бажанням. У холодильник на 12 год.Автор рецепту – Разом за столом
Кокосова начинка:Білки збити з сіллю та цукром до густої піни. Додати крохмаль, борошно, кокосову стружку та вимішати до однорідності.Корж:1. М’яке масло збити з цукром до однорідності. Далі додати решту інгредієнти й замісити тісто.2. Тісто розділити на дві нерівні частини (1/3 та 2/3), меншу відкласти у морозильну камеру на 20 хв.3. Більшу частину розкачати у форму розміром 25×35 см застелену пергаментом.4. Викласти макову начинку. Далі чередуючи викласти смужками шматки персиків та чорносливу (великий чорнослив розрізати поздовж), кокосову начинку. Притерти тістом з морозильної камери.5. Випікати 40 хв при 175 °С.Крем:1. У 200 мл холодного молока розчинити пудинг і помішуючи влити у 200 мл киплячого молока з цукром. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв й охолодити.2. М’яке масло збити міксером протягом 6-7 хв. Поступово додати заварний крем, збиваючи ще 10 хв.Складання:1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!2. Крем помістити між коржами.3. Оздобити за бажанням. У холодильник на 12 год.
Автор рецепту – Разом за столом
