Чудовий пляцок “Вечірні стежини” – прекрасний рецепт від української господині

#пляцок “Вечірні стежини”

Форма розміром 24х30см

Рецепт приготування:

Тісто на два коржі:

• 3.5 скл борошна (ємкістю 250мл)
• 100 г смальцю або маргарину, розтерти з борошном
• 1 скл цукру
• 1 ст.л ванільного цукру
• 6 жовтків
• 4 ст.л сметани
• 2 ч.л розпушувача

Замісити тісто і розділити на дві частини, одне буде жовте, до іншого додати 2 ст.л какао і відправити в морозилку.Жовте тісто розкачати на дві форми, тоді викласти макову масу:

• 8 білків (6 залишилось з тіста і ще +2 білки)
• 8 ст.л цукру, добре збити,
• +3 ст.л крохмалю, гарно вимішати, розділити на дві частини,

до однієї додати 1 скл сухого меленого маку, викласти на тісто в форму, а зверху білки, що залишились.Яблучний прошарок: 4-5 великих яблук натерти на грубій терці, додати 2 п желе абрикосового, (можна іншого), добре розім’яти руками, і розкласти на білки.Зверху потерти підмерзлим коричневим тістом.Пекти кожен корж при 180″ – 45 хв.Крем: 2 жовтки (залишились від білкової маси) +3 ст.л цукру, 1 ч.л ванільного цукру, вінчиком розбити+ 2 ст.л крохмалю+400 мл молока, помішуючи довести до кипіння. Остудити.250 г масла збити з 2 ст.л пудри, додати заварений крем.В шар крему розкласти пластинки зефіру.Смачного!Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Тетяна Москаль