Квас — це один із найдавніших напоїв. Його історія налічує понад тисячу років. Квас був відомий ще східним слов’янам, які готували його з різних інгредієнтів, таких як жито, овес, пшоно, горох, мед та ягоди.З часом рецептура квасу вдосконалювалася. У нього стали додавати різні прянощі, фрукти та ягоди. Це дозволило створити безліч нових смаків та ароматів. Розкажу, як приготувати смачний домашній квас для окрошки.
Інгредієнти:
- Вода — 3 л;
- Цикорій — 4 ст. л.;
- Лимонна кислота — 1 ч. л.;
- Сухі дріжджі — 2 ч. л.;
- Цукор — 10 ст. л.
Приготування домашнього квасу:
У банку 3 літри висипаємо цикорій, лимонну кислоту, сухі дріжджі та цукор. Заливаємо в банку також воду, закриваємо кришкою вміст та ретельно перемішуємо.
Переливаємо вміст банки у пляшки. Залишаємо квас у теплі на 2-3 години, а потім прибираємо охолоджуватися в холодильник.У результаті виходить смачний домашній квас. Цей напій відмінно підходитиме до окрошки.
Готується швидко і з доступних інгредієнтів, набагато бюджетніше за покупний квас.
