Хліб у всьому голова🍞. Я сьогодні до Вас з надзвичайно хорошим рецептом хлібчика, дуже м’який, пухкенький, добре нарізається, не кришиться, ну просто дууууже хороший та вдалий рецепт, зберігайте та готуйте.
Інгредієнти:
Форми 3 стандартні як колись були у пекарнях (можете любі круглі і тд)
- борошно в/г-1,5 кг
- вода-700 мл(+-)
- дріжджі -50грам
- сіль-1 столова 🥄 рівна
- цукор-2 столові ложки, 🥄
- олія-3 столові ложки 🥄
- оцет-1 столова ложка 🥄
Приготування:
До теплої води додати звичайні пресовані дріжджі ретельно об’єднати, додати сіль, цукор, олію та оцет, вимішати. Далі додати попередньо просіяне борошно замісити м’яке еластичне тісто, яке не має липнути до рук, тобто добре вимісити, накрити харчовою плівкою, поставити у тепле місце, для розстойки, тобто збільшення тіста в об’ємі на 1,5 години.
Як тісто підніметься перший раз, злегка обім’яти його, дати тістові ще раз підійти, аж тоді формувати 🍞 хлібчик.
Форми змащуємо олією без запаху, і руки теж, викладаємо тісто однакової ваги у змащені форми, даємо ще раз у формах хлібчикові піднятися, не до кінця форми (хлібчик нічим не змащувала, як колись у пекарнях працювала у пекарні давніше😘 ) випікаємо при температурі 200 градусів 30 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів, випікаємо ще 20 хвилин.
Смачного😋
Нехай Вам вдається 💓
Автор: Магдалина Шершун
