Доброго дня, мої дорогі! Готується ну дуже просто 👌
У мене прохання – поставте вподобайку 💗 і напишіть будь-який смайлик у коментарі, нехай цей рецепт побачать усі. 🙏 Торт насправді дуже смачний! Вологі просочені коржі нікого не залишать байдужим!
Рецепт:
Світлий корж:
- 👉 яйця 2 шт
- 👉 цукор 0,5 скл. (у мене склянка 250 мл)
- 👉 сметана 20% 0,5 скл.
- 👉 сода 1/2 ч/л або розпушувач 1 ч/л
- 👉 ванілін
- 👉 борошно 1 ст (170-190 гр)
Темний корж:
- 👉 яйця 2 шт
- 👉 цукор 0,5 скл. (у мене склянка 250 мл)
- 👉 сметана 20% 0,5 скл.
- 👉 сода 1/2 ч/л або розпушувач
- 👉 ванілін
- 👉 борошно 1 скл.
- 👉 какао 2 ст/л
Крем:
- 👉 сметана 1,5-2 склянки
- 👉 цукор 1-1,5 ст
- 👉 ванілін
Приготування:
👉 У сметану додаємо соду і даємо постояти хвилин 5. У цей час збиваємо яйця з цукром та ваніліном протягом 3-4 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо вінчиком. Потім додаємо борошно. Світлий корж мені здалося тісто рідке, можна було б додати ще 1 ст/л борошна. Виливаємо у змащену форму, у мене 20 см. Випікаємо при 170℅ хвилин 30, перевіряйте готовність зубочисткою. Аналогічно випікаємо другий корж, лише додаємо какао. Зверніть увагу – тісто на корж з какао вийшло густішим і в результаті воно пишніше набагато.
Даємо коржам повністю охолонути. У цей час змішуємо сметану з цукром та ваніліном і даємо постояти, щоб цукор розчинився, не збиваємо! Покупна сметана завжди стає рідкою тоді.
Розрізаємо коржі навпіл, нерівну верхівку теж зрізаємо. Підсушуємо в духовці або на сухій сковороді, щоб подрібнити в крихту.
Збираємо торт – змащуємо коржі кремом, чергуючи світлий і темний корж. Посипаємо краї та верх торта крихтою. Даємо постояти – я вже через 4 години розрізала.
Торт дуже просочений! Чоловік та діти їли із задоволенням! Нам дуже сподобався 👍
#сметанник #торт #рецепти #бісквіт #десерт #до_чаю #солодка_випічка #випічка
