Спробуй РАЗ і закохаєшся назавжди! Пляцок «П’яна слива» рецепт від української господині

Цей пляцок — справжнє диво! Шоколад, горіхи, вино й коньяк в одній розкішній «П’яній сливі». Ніжний, ароматний, п’яний… Ідеальний пляцок для свята, що підкорює з першого шматка. Дуже раджу приготувати!

Розмір пляцка 18х28 см Вага 2 кг 600 г Висота 7 см

Продукти:

Пʼяний чорнослив:

• 500 г чорносливу
• 100 мл коньяку
• 150 мл смачного червоного вина

Шоколадний корж:

• 3 яйця
• 90 г цукру
• 1 г солі
• 60 г борошна
• 30 г кукурудзяного крохмалю
• 15 г смачного темного какао
• 1/2 стандартної пачки розпушувача ( стандартна пачка розпушувача завжди розрахована на 500 г борошна)

Горіховий корж:

• 4 яєчні білки
• 150 г цукру
• 15 г борошна
• 150 г волоських горіхів

Крем на жовтках:

• 450 мл молока
• 4 яєчні жовтки
• 15 г борошна
• 10 г кукурудзяного крохмалю
• 100 г цукру
• 250 г вершкового масла жирністю 82,5%

Шоколадно-вишнева шапочка:

• 150 мл води
• 1 стандартна пачка желе з вишневим смаком ( розрахована на приготування желе з 500 мл води)
• 100 г молочного шоколаду (у мене молочний шоколад з мигдалем)
• 65 г вершкового масла жирністю 82,5%
• 50 г сметани жирністю 20%

Крім того:

• 30 г крихт пісочного печива

Покроковий відео-рецепт від автора: