Ох, яка смакота вийшла. І чому я раніше так не готувала! Чудові пироги з кефіру з м’ясною начинкою. Готувати швидко, легко і без проблем. Ділюся рецептом з Вами.
Спосіб приготування:
У чашу наливаємо кефір, розтоплене вершкове масло і олії. Додаємо солі, харчової соди і розмішуємо.
Висипаємо поступово просіяного борошна і розмішуємо, замісивши тісто. Загортаємо в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо в тарілку. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Перетираємо руками, щоб цибуля стала м’якою.
Додаємо м’ясний фарш і дрібно нарізану картоплю, все добре перемішуємо руками.
Тісто робимо і розрізаємо на три шматки.
Кожен шматок тонко розкачуємо і загортаємо на качалку.
На качалці робимо збірку.
Потім розгортаємо з качалки.
Викладаємо начинку кульками.
Загортаємо краї і закріплюємо в прогалинах.
Нарізаємо на пиріжки і закріплюємо краї. Викладаємо на деко, вистелене пергаментним папером.
Збиваємо яйце, змащуємо пиріжки і прикрашаємо кунжутом.
Інгредієнти:
На 15 штук
Тісто:
- Кефір – 200 мілілітрів
- Вершкове масло – 100 грам
- Олія – 80 мілілітрів
- Сіль – 1 чайна ложка
- Харчова сода – 0,5 чайної ложки
- Борошно пшеничне – 500 грам
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Сіль і чорний мелений перець – на смак
- Картопля – 1 штука
- М’ясний фарш – 400 грам
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
