Кабачки – один з моїх улюблених овочів. Він чудовий на смак не тільки в свіжому вигляді, але і з баночки. Я готую його з розсолом чилі щороку, і це мій улюблений рецепт. Я рекомендую і Вам приготувати!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кг кабачків (вага після очищення)
- 2-3 чайні ложки порошку чилі
- 4 столові ложки солі
- 1 склянка цукру
- 1,5 склянки оцту
- 1/4 склянки олії
- 1 головка часнику
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Очищені кабачки нарізати паличками;
- Очищені зубчики часнику, нарізані часточками, або четвертинками або половинками (за бажанням);
- У каструлю з кабачками додати часник, сіль і чилі, все ретельно перемішати і відставити на 2-3 години;
- У каструлю налийте олію, оцет і цукор і поставте на вогонь, розсіл закипить;
- Гарячим маринадом залити кабачки і ретельно перемішати;
- Розкладіть кабачки по банках (не забудьте про часнику – покладіть і в банки), залийте маринадом і щільно закрутіть;
- Поставте банки у велику каструлю, залийте водою приблизно на 3/4 висоти, накрийте кришкою і поставте на вогонь. Пастеризуйте приблизно 6-7 хвилин від закипання. Дістаньте банки і поставте їх догори дном до охолодження.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
