🍯Медівник з яблуками🍎🍏 та пудинговим кремомНереально смачне медове тісто з пудинговою масою та тушкованими яблуками з желе. Найкраще смакує через два дні після приготування, коли коржі просочуються. Виходить велика порція, ідеальна для сімейних свят. Рекомендую!
Медовик😋
Форма: 35х24 смОб’єм склянки: 250 мл
🍯 Медові коржі:
- * 2 скл. борошна
- * 2 яйця
- * 2 ст. л. меду
- * 3 ст. л. цукру
- * 1 ч. л. соди
- * 100 г м’якого вершкового масла
Приготування:Замішуємо тісто, ділимо на 2 рівні частини. Випікаємо коржі приблизно 15 хв при температурі 185°C.🍰 Бісквіт:
- * 4 великі яйця
- * 4 ст. л. цукру (без гірки)
- * 4 ст. л. пшеничного борошна
- * 1 ст. л. картопляного крохмалю
- * 1 ст. л. олії
- * 1 ч. л. розпушувача
Приготування:Збиваємо білки в піну, додаємо цукор. Потім додаємо жовтки та просіяне з розпушувачем борошно. Наприкінці вливаємо олію і обережно перемішуємо. Випікаємо при 175°C приблизно 30–40 хв.🍎 Яблучна маса:
- * 1,5 кг яблук
- * 2 пачки желе: помаранчеве та зелене (аґрус або ківі)
Приготування:Яблука чистимо і натираємо на грубій тертці. Тушкуємо, поки не випарується зайвий сік. Ділимо масу навпіл і до кожної частини всипаємо сухе желе (в одну — помаранчеве, в іншу — зелене). Перемішуємо до розчинення желе. Залишаємо охолонути.🥛 Крем:* 1 л молока* ¾ пачки вершкового масла (~150 г)* 2 ст. л. пшеничного борошна* 3 ст. л. картопляного крохмалю* 2 пакетики ванільного цукру* 150 г цукруПриготування:Відливаємо неповну склянку молока і розчиняємо в ньому борошно та крохмаль. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо масло та цукор. Коли молоко закипить, вливаємо суміш з борошном і постійно помішуємо, поки маса не закипить і не загусне.🏗️ Збирання пляцка:
- * Медовий корж
- * Половина теплого крему
- * Помаранчева яблучна маса
- * Бісквіт
- * Друга частина крему
- * Зелена яблучна маса
- * Другий медовий корж
Зверху: Полити білим шоколадом, розтопленим на водяній бані.#медівник #тортзяблуками #докави #солодощі #випічка #домашнякухня #рецепт #пляцок #смакота
