#випічка #пляцок_вишиванка #магдалина_шершун
Мягенький, ніжний, високий, добре нарізається дуже смачний😋рекомендую приготувати, вдалий та хороший рецепт…..
Складники:
Форма 20*30
- борошно -500 грам
- маргарин -250 грам
- розпушувач-18 грам
- цукор-200 грам
- жовтки-3 штуки
- сметана-120 грам
- какао-20 грам
Макова маса:
- 3 білки
- цукор -100 грам
Сирна маса:
- сир кисломолочний -1 кг
- цукор-200 грам
- яйця-3 штуки
- крохмаль любий -50 грам
Крем:
- масло вершкове -300 грам
- згущене молоко варене-250 мл
Технологія приготування:
Просіяне борошно перетерти з маргарином, додати розпушувач, жовтки, цукор, та сметану, замісити не дуже туге тісто
Поділити на 2 рівні частини
До однієї частини додати какао, поділити коричневе тісто, на 2 рівні частини, загорнути в харчову плівку та поставити в морозилку на 40 хвилин.
Світлу частину тіста, також поділити на 2 частини, та поставити в холодильник.
Тим часом готуємо начинки
Макова начинка
Мелений мак запарити кип’ятком, до повного випарення води, остудити повністю.
Збити білки у стійку піну, обережно додаємо білкову масу до маку, акуратно легенько вимішуємо лопаткою знизу до верху.
Макова начинка готова. Тепер готуємо сирну начинку….
Сирна начинка
До кисломолочного сиру додати цукор, яйця, крохмаль, добре збиваємо блендером.
Дістаємо 1 частину тіста викладаємо половину макової начинки, потім викладаємо половину сирної начинки, тремо на грубій терці першу коричневу частину тіста з морозилки.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці, при температурі 180 градусів 25 хвилин, до готовності
Так само готуємо 2 корж з сирною начинкою.
Коржі повністю остудити.
Крем
Масло вершкове кімнатної температури, збити до пухкого стану, додати варене згущене молоко, ще раз збити.
Коржі ставимо начинками до середини змащуємо кремом, трішки залишити крему на верх пляцка….
Смачного😋
Готуйте на здоров’ячко, нехай Вам вдається ♥️ ♥️ ♥️
Автор чудового рецепту – Магдалина Шершун
