Зміст
🥮 Коржі:
- яйця — 3 шт
- цукор — 150 г
- сіль — щіпка
- мед — 70 г
- борошно — 350 г
- какао — 50 г
- вершкове масло — 100 г
- сода — 1 ч. л.
Приготування:
1. У сотейнику з’єднати яйця, цукор, сіль, мед і масло. Підігрівати на середньому вогні до об’єднання.2. Перелити масу в миску, додати соду, перемішати.3. Всипати какао й борошно, замісити тісто.4. Розділити на 3 частини, розкатати у тонкі пласти (30×40 см або 25×35 см).5. Наколоти виделкою, випікати при 180°C ~5 хв кожен корж.6. Гарячі коржі розрізати навпіл, підрівняти краї. Обрізки залишити для крихти.🍮 Крем:
- жовтки — 3 шт
- цукор — 50 г
- ванільний цукор — 8 г
- кукурудзяний крохмаль — 30 г
- молоко — 500 мл
- вершкове масло — 200 г
- коньяк — 1 ст. л.
- лимонна цедра — 1 ст. л.
- сіль — щіпка
