Тепер квашу їх тільки так – дуже смачні помідори, як з бочки!

Це дуже смачний рецепт квашених помідорів. Наче з бочки. Пропоную спробувати самому.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 5 кг помідорів;– 12 зубчиків часнику;– листя хрону;– перець горошком чорний і запашний перець;– листя лаврове;– петрушка, листя кропу, смородини і вишні;Розсіл: – 5 л води;– 5 столових ложок цукру (100 г);– 350 г солі;– 2 столові ложки гірчичного порошку.

Приготування:

1. Зелень і спеції покласти в дно кожної 3 л банки.2. Після цього заповніть банки помідорами. Засипте помідори зеленню, але хрін повинен бути зверху.3. Приготуйте маринад: у воду додайте цукор і сіль і доведіть все до кипіння.4. Заливаємо банки киплячим розсолом і закриваємо поліетиленовими кришками. Поставте кожну банку на тарілку, так як під час бродіння розсіл може витекти. Залиште їх при кімнатній температурі на 3 дні.

Порада: якщо залишився розсіл, збережіть його, щоб ви могли знову наповнювати банки, коли будете їх зберігати.

5. Перед тим як прибрати банки на зберігання, посипте в кожну по дві столові ложки гірчичного порошку. Це зупинить процес бродіння.6. Насолоджуйтеся отриманими помідорами з великим задоволенням!Смачного!