Пляцок “Мотанка” нереально красива та смачна випічка за рецептом української господині
Опубліковано
Пляцок “Мотанка”
На фортму 20×30
✅️Медові коржі:
65 г меду
50 г цукру
40 г масла
0,5 ч.л харчової соди
1 яйце
200 г борошна
▪︎ Мед, цукор, масло та яйце покласти в каструлю, проварити до розчинення цукру. Додати харчову соду, перемішати, зняти з вогню. Додати борошно, замісити тісто.Поділити на 3 частини, спекти 3 тонкі коржі.✅️Яблучно-макові коржі:
300 г борошна
18 г розпушувача
150 г масла
5 жовтків
40 г цукру
30 г сметани
▪︎ Борошно перетерти з маслом, додати всі інші інгредієнти, замісити тісто. Поділити на 2 частини, до однієї додати 10 г какао.Тісто з какао поділити на 2 і поставити в морозильну камеру.Біле тісто поділити на 2 і розкатати на 2 дека.✅️Безе:
600 г почищених яблучних скибок
100 г сухого меленого маку
2 пачки яблучного киселю
5 г розпушувача
5 яєчних білків
80 г цукру
▪︎Білки збити з цукром, додати кисіль, збити, додати все інше, перемішати, викласти порівно на 2 дека з тістом, затерти шоколадним тістом.Пекти при 170° приблизно 25 хвилин.✅️Крем:
400 мл молока
100 г цукру
1 яйце
1 пачка пудингу
200 г масла
▪︎ Зварити заварний крем, як остигне – збити з маслом. Скласти пляцок як на фото.Смачного 🥰
