Салат з буряка на зиму: смачний, насиченого кольору, в рецепті лише буряк і цибуля, чудова універсальна заготовка, можна як заправку до борщу або до салатів

Готуємо простенький салат з буряка на зиму – виходить смачний, насиченого кольору, в рецепті лише буряк і цибуля, чудова універсальна заготовка, можна як заправку до борщу або до салатів – рекомендую!

Інгредієнти:

На 8 банок по 0,5 літри

• Буряк 2 кг 400 грам чиста вага
• Цибуля 2 кг 100 грам чиста вага
• Олія 300 мл
• Цукор 300 грам
• Оцет 9% 200 мл
• Сіль 2 ст. л. або до смаку

Приготування:

Банки я заздалегідь мию та стерилізую, зручним для мене способом.Буряк і цибулю очистила,цибулю нарізаю тонкими півкільцями, буряк потрібно натерти на тертці для корейської моркви.Все готово приступаємо. У велику каструлю вливаємо олію, трохи її розігріємо.і додаємо цибулю і відразу буряк, сіль та цукор.все перемішуємодаємо закипіти, як тільки закипить під відкритою кришкою періодично помішуючи даємо покипіти 15 хвилин.Через 15 хвилин виливаємо оцет і помішуємо даємо покипіти ще 6-7 хвилин, а потім беремо наші баночки і накладаємо буряки, можна трохи з рідиноюі закручуємо стерилізованими кришками.Даємо охолонути до кімнатної температури їсти можна вже на наступний день можна зберігати на кухні.Можна їсти так просто дуже смачно, і як відмінна універсальна заправка для борщу чи салатів на зиму.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!