Смак, що заполонив кухні 🌟: кекс, від якого не відірватись! 😋 Якщо я можу зробити рулет без розпушувача, то й кекс вийде ідеальним! 😜 І так, він справді досконалий – пухкий, соковитий, перевірений роками рецепт від Graciela Nikolova, якому я довіряю. Дякую їй! ❤️ Цей кекс не підведе ніколи!
Форма: силіконова або звичайна (змащена та посипана борошном)
Інгредієнти
Кекс:
- Яйця – 6 шт.
- Цукор – 1 ст.л
- Олія – 6 ст.л.
- Вода (прохолодна) – 6 ст.л.
- Борошно – 1 ст.л
- Ваніль – 2 пакетики (або за смаком)
- Какао – 1 ст.л. (для візерунка)
Приготування
Кекс:
Відокремити білки від жовтків (6 яєць). Збити білки з цукром (1 ч.л.) до твердих піків. Жовтки збити виделкою з олією (6 ст.л.) і водою (6 ст.л.), тонкою цівкою влити до білків.
Збивати суміш, поки вона побіліє та загусне. Зупинити міксер, додавати борошно (1 ст.л.), акуратно перемішуючи лопаткою.
Додати аромати за смаком (наприклад, 2 пакетики ванілі).
Відокремити частину тіста, змішати її з какао (1 ст.л.) для візерунка.
Вилити тісто у силіконову форму (або звичайну, змащену олією і посипану борошном).
Випікати при 180°C до сухої зубочистки (перевіряйте готовність).
Смачного! 😋🥮 Цей кекс – пухкий, соковитий і ніжний десерт без розпушувача. Легкого вечора! ❣️
