Будь-хто скаже, що ці помідори дуже смачні, і попросить рецепт. Ви можете зберегти кілька таких банок самостійно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 5 кг помідорів;
– 1 кг цибулі;
– перець горошком чорний і запашний перець;
На 1 л маринаду:
– 1 столова ложка солі крупного помелу;
– 4 столові ложки цукру;
– 70 мл оцту 9%.
Приготування:
1. Добре промийте помідори і дайте їм стекти від води.
2. Цибулю наріжте не дуже тонкими кільцями. Їх товщина повинна бути 3-4 мм. Якщо цибуля занадто велика, можна порізати її півкільцями.
3. Візьміть чисту суху банку і додайте в її основу горошини чорного перцю і запашного перцю (по кілька штук в кожну банку). Після цього наповнюємо помідорами і цибулею, укладаючи їх шарами.
4. Залийте банки окропом і закрийте їх стерилізованими кришками, не закриваючи щільно. Залиште їх на столі на 20 хвилин.
5. Зливаємо воду з банок в каструлю. Залежно від отриманого обсягу додайте сіль, цукор і перемішайте. Доведіть маринад до кипіння. Потім додайте оцет. Після того, як маринад знову закипить, заливаємо ним банки. Щільно закрийте їх кришками.
6. Переверніть їх догори дном і дайте повністю охолонути під теплою ковдрою. Після цього приберіть їх у комору.
Насолоджуйтеся отриманими взимку томатами з великим задоволенням!
Смачного!
До речі ви можете приготувати помідори в снігу на зиму.
