Перевірений роками рецепт квашеної капусти від моєї бабусі 🥬
Нічого зайвого – лише капуста, трохи моркви для краси, сіль та холодна вода.
💡 Пропорції солі:
- • На 1-літрову банку – 1 ст. л. солі
- • На 2-літрову банку – 2 ст. л. солі
- • На 3-літрову банку – 3 ст. л. солі
Рецепт:
Заливаємо холодною водою,
ставимо в темне місце на 3-4 дні і щодня проколюємо капусту, щоб виходило повітря.
Коли замість солоності з’явиться легка кислинка – капуста готова!
Зберігати під капроновою кришкою в холодильнику, холодній коморі або погребі 👌🏻
