Торт «Пломбір» на сковороді – забудьте про духовку! Смак як у найніжнішого морозива за мінімум часу

На сковороді можна зробити прекрасні коржі-крихту, які швидко просочуються сметанним кремом і стають м’якими та ніжними. Торт виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• яйця 2 шт.;
• цукор 150 г;
• ванілін;
• сметана жирна 500 г;
• крохмаль 3 ст. л;
• масло вершкове 50 г.

Для коржів:

• борошно 250 г;
• цукор 70 г;
• масло вершкове 150 г

Приготування:

Змішуємо просіяне борошно, терте вершкове масло і цукор в крихту.Висипаємо її на суху та гарячу сковороду, обсмажуємо до рум’яності, постійно перемішуючи, щоб вона рівномірно просмажувалася та не пригоряла.Для крему змішуємо яйця з цукром та ваніліном. Збиваємо масу до однорідності.Всипаємо крохмаль і перемішуємо віночком.Додаємо сметану і ставимо на плиту, на невеликий вогонь і варимо до густини, постійно перемішуючи. Якщо немає сметани, беріть молоко та варіть класичний заварний крем.У гарячий крем вводимо вершкове масло, вимішуємо до однорідності і залишаємо остигати.Холодний крем можна ще збити міксером до пишності, тоді виходить дуже ніжний прошарок.Формуємо торт у формі, насипаючи шари крихти і трохи її трамбуючи, наносимо крем, краще з пакета або кондитерського мішка.Верх посипаємо крихтою, накриваємо форму і ставимо на ніч у холодильник.Тортик виходить просто ідеальним, вологим, просоченим, з ароматом та смаком пломбіру.