ЯГІДНИЙ ПИРІГ ІЗ СМЕТАННОЮ ЗАЛИВКОЮ
Сьогодні впіймала себе на думці, що вже давненько не готувала цей пиріг, а ми його просто обожнюємо. Тому недовго думаючи виправила ситуацію)) ☕️ Готуйте і Ви➡️➡️➡️
На форму 24 см
Для тіста:
- 110 гр вершкового масла
- 80 гр цукровий пудри
- 1 яйце
- Дрібка солі
- 2 гр розпушувача
- 220 гр борошна
- 1 ч л Ванільний цукор
Для заливки:
- 400 гр сметани
- 150 гр цукру
- 2 яйця
- 25 гр кукурудзяного крохмалю
- Ванільний цукор
- Ягоди, фрукти
Приготування:
Масло кімнатної температури, сіль, цукрову пудру, перетираємо вилкою, додаємо яйця, ванільний цукор, перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто. Тісто має вийти м’яке, матове не блищати від жиру.
Тісто накрити плівкою залишити за кімнатної температури на 10 хв.
Форму застелила папером для випічки, краї змастила маслом, припилила борошном.
Далі килимок трохи припорошити борошном. Розділити тісто на дві частини, одна трохи більше за іншу (більша частина тіста піде на денце, інша для бортика)
Розкачуємо, переносимо у форму. Для бортиків: меншу частину тіста розділила на дві однакові частини, розкачала в джгутик, однакової довжини та товщини. Перенесла у форму, робимо бортики (висота має бути не більше 3 см) в каруселі можна подивитися.
Розколюємо дно вилочкою, відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Готуємо заливку. До цукру додаємо крохмаль, добре перемішуємо. До сметани додаємо яйця, перемішуємо. З’єднуємо все добре перемішуємо. Далі дістаємо форму із холодильника, викладаємо ягоди.
Заливаємо заливкою. (Не доходячи до краю 2-3 мм) Зверху можна ще додати ягоди.
Відправляємо в розігріту духовку 180 ° С випікаємо 40 -50 хв.
Готовий пиріг залишаємо у формі на 10 хв, далі знімаємо кільце, даємо повністю охолонути.
Готово!) Готуйте із задоволенням ❤️
