Улюблене овочеве асорті на зиму – швидка консервація, з особливим смаком!
Опубліковано
Цей рецепт дозволяє отримати справжнє задоволення, тому ми рекомендуємо зберегти його.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 800 г помідорів;– 400 г огірків;– 3 болгарських перці;– 200 г капусти;– 2 морквини;– 1 червона цибулина;– 1 біла цибулина;– 6 зубчиків часнику;– 50 г кропу і петрушка;для маринаду: – 2 листочки лаврового листка;– 18-20 зерен чорного перцю;– 40 мл олії;– 1 столова ложка солі;– 1 чайна ложка цукру;– 1 столова ложка 9% оцту.
Приготування:
1. Наріжте овочі потрібної форми – як для звичайного салату.2. Візьміть стерилізовану 1-літрову банку і викладіть в неї шарами овочі.3. Залийте банки окропом і акуратно закрийте їх кришками. Залиште їх на столі на 15-20 хвилин.4. Після цього воду з банок зливаємо в каструлю, додаємо лавровий лист, олію і горошини чорного перцю і ставимо на вогонь.Доведіть маринад до кипіння, потім проваріть 2-3 хвилини.5. Тим часом додайте в кожну банку одну столову ложку солі, одну чайну ложку цукру і одну столову ложку оцту.6. Заливаємо банки киплячим маринадом і щільно закриваємо їх кришками. Переверніть їх догори дном і добре накрийте кухонним рушником. Дайте їм повністю охолонути під ним.Смачного!
2. Візьміть стерилізовану 1-літрову банку і викладіть в неї шарами овочі.
3. Залийте банки окропом і акуратно закрийте їх кришками. Залиште їх на столі на 15-20 хвилин.
4. Після цього воду з банок зливаємо в каструлю, додаємо лавровий лист, олію і горошини чорного перцю і ставимо на вогонь.Доведіть маринад до кипіння, потім проваріть 2-3 хвилини.
5. Тим часом додайте в кожну банку одну столову ложку солі, одну чайну ложку цукру і одну столову ложку оцту.
6. Заливаємо банки киплячим маринадом і щільно закриваємо їх кришками. Переверніть їх догори дном і добре накрийте кухонним рушником. Дайте їм повністю охолонути під ним.
Смачного!
