Прості ідеї десертів без випічки – шоколадний рулет із кремовою начинкою. Це дуже смачний десерт! Готується легко та не складно – красивий зовнішній вигляд, і розкішно виглядає в розрізі.
Інгредієнти:
- 350 г печива
- 40 г какао
- 50 г вершкового масла
- 250 мл молока
- 230 мл вершків
- 40 г цукрової пудри
- 120 г маскарпоне
- 2-3 ст. какао
- для прикраси я використовувала коктейльну вишню та листя свіжої м’яти
Рецепт приготування:
Печиво типу “Марія” поламати і викласти в блендер, додати какао і разом подрібнити до однорідності.
Все висипати в ємність для приготування тіста. Розтопити вершкове масло і додати до подрібненого печива. Перемішати! Додати тепле молоко порціями, постійно помішуючи.
Потім добре замісити руками. Повинна вийти крута та еластична маса. Молоко може знадобитися трохи більше або менше, залежно від типу печива
Викласти масу на пергамент і розкачати в прямокутник розміром ~35*25 см
Приготувати крем: 230 мл жирних вершків та 40 г цукрової пудри збити міксером до стійких піків. Додати 120 г маскарпоне і знову добре збити міксером. Повинна вийти така густа маса
Крем розділити навпіл. Змастити половиною крему розкачаний пласт і згорнути за допомогою пергаменту в рулет.
Щільно замотати пергамент і прибрати в холодильник на 3-4 години
Додати 2-3 столові ложки какао до другої половини крему. Добре розмішати до однорідності.
Цим кремом прикрасити застиглий рулет.
Також для прикраси можна використовувати коктейльну вишню та листя свіжої м’яти або залишити так
Смачний шоколадний рулет готовий! Можна пробувати. Приємного чаювання!
