Такого пляцка ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ! “ТАРАСОВІ ВУСА” за рецептом української господині

🍰ТАРАСОВІ ВУСА🍰такого пляцка ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ!!!🍰рецепт пляцкаНа честь дня народження нашого символа України Тараса Шевченка вирішила приготувати тематичний пляцок ТАРАСОВІ ВУСА. Адже на його зрізі і справді видно довгі ще й закручені макові вуса. Рецепт хоч і не новий, але не усім відомий.

Розмір пляцка 18х28 см Вага 3 кг 500 г Висота 9 см

Продукти:

Макова начинка:

• 150 г сухого меленого маку
• 150 мл води
• 1 яйце
• 15 г манної крупи
• 70 г цукру
• 250 г консервованих у власному сиропі вишень

Тісто для рулетів:

• 250 г борошна
• 3 г харчової соди
• 150 г кисломолочного сиру
• 50 г цукру
• 50 мл олії
• 1 яйце
• 10 мл столового 9% оцту
• 50 г сметани жирністю 21%

Тісто для шоколадних коржів:

• 200 г борошна
• 6 г харчової соди
• 70 г какао
• 2 яйця
• 200 г цукру
• 200 мл молока
• 120 мл олії
• 30 мл столового 9% оцту

Сметанковий прошарок:

• 2 пачки желе з лимонним смаком ( кожна пачка має бути розрахована на приготування желе із 0,5 л рідини)
• 10 г швидкорозчинного желатину
• 300 мл води
• 500 г сметани жирністю 21%
• 100 г цукру

Глазур:

• 80 г чорного шоколаду з лісовим горіхом
• 10 г дрібного цукру чи цукрової пудри
• 10 г какао
• 60 мл молока
• 30 г вершкового масла

Покроковий відео-рецепт від автора: