Дієтичні котлети: Готую без хліба та борошна (Дуже швидко)
Опубліковано
Замість Котлет – без хліба, борошна та яєць! Дуже Смачно та просто і швидше, ніж звичайні котлети. Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Фарш 600 гр (з курячого філе)
Цибуля 350 гр, 3 шт
Часник 2 зубки
Морква 250 гр
Яблуко 300 гр, 2 шт
Кефір 250 мл
Вівсяні пластівці 100 гр
Сіль 2 ч. ложки
Перець чорний мелений 1 ч. ложка
Олія для смаження
Покрокове приготування:
1. Три середні цибулини розрізаємо на кілька великих частин.Куряче філе, у мене 600 грам нарізаю на шматочки під цибулю, додаємо 2 зубки часнику і пропускаємо все через м’ясорубку.Якщо у вас вже є фарш, цибулю можна подрібнити блендером.2. До фаршу додаємо вівсяні пластівці дрібнозернові одну склянку і таку ж склянку кефіру, щоб він повністю покрив пластівці. Поки що відставляємо.3. Одну велику моркву натираємо на середній тертці.4. Два середні яблука розрізаємо на 4 частини. Видаляємо серцевину. Влітку замість яблук використовую кабачки. Натираємо яблука на великій тертці. Дуже зручно шкірку заздалегідь не знімати.Вона залишається в руках, відходів мінімум і руки не пораните.5. Додаємо моркву з яблуками до фаршу. Солимо, беру 2 чайні ложки. За смаком перчимо, 1 чайна ложка. Все перемішуємо спочатку лопаткою, потім все розминаємо і з’єднуємо рукою.6. Включаємо плиту. На сковороду наливаємо олію, дві столові ложки. Формуємо із суміші котлетки вологими руками.7. Викладаємо “ліниві котлетки” на сковороду. Обсмажуємо на середній потужності по 2 хвилини з кожного боку, кілька разів перевертаючи до досягнення бажаної рум’яності. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир, хоча це не обов’язково.Перед кожною новою партією обсмажування видаляємо паперовими рушниками. Смажити можна з мінімумом олії. При цьому просто струшуємо пару разів сковороду, щоб запечатати соки всередині та контролюємо потужність плити.
Замість Котлет – без хліба, борошна та яєць! Дуже Смачно та просто і швидше, ніж звичайні котлети. Спробуйте!
5. Додаємо моркву з яблуками до фаршу. Солимо, беру 2 чайні ложки. За смаком перчимо, 1 чайна ложка. Все перемішуємо спочатку лопаткою, потім все розминаємо і з’єднуємо рукою.6. Включаємо плиту. На сковороду наливаємо олію, дві столові ложки. Формуємо із суміші котлетки вологими руками.7. Викладаємо “ліниві котлетки” на сковороду. Обсмажуємо на середній потужності по 2 хвилини з кожного боку, кілька разів перевертаючи до досягнення бажаної рум’яності. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир, хоча це не обов’язково.Перед кожною новою партією обсмажування видаляємо паперовими рушниками. Смажити можна з мінімумом олії. При цьому просто струшуємо пару разів сковороду, щоб запечатати соки всередині та контролюємо потужність плити.
