Паски поширені у різних країнах світу, де відзначають Великдень. У кожній країні є свої особливості приготування та оформлення пасок.
Розкажемо, як приготувати класичну паску.
Інгредієнти:
- сир 9% — 400 г;
- яйце — 4 шт.;
- сіль — щіпка;
- цукор — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- цедра 1 лимона;
- розпушувач — 20 г;
- борошно — 350 г;
- сухофрукти — 150.
Приготування паски:
Змішуємо в глибокій тарі яйця з сіллю, злегка збиваємо міксером. Висипаємо в яєчну суміш цукор і додаємо сир, продовжуємо збивати до однорідності.
Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в суміш. Висипаємо в суміш цедру лимона, просіюємо частинами борошно з розпушувачем.
Продовжуємо збивати компоненти до густого тіста.
Додаємо в тісто сухофрукти, перемішуємо.
Викладаємо тісто на ½ у форми для пасок.
Випікаємо паски при 170 градусах 25-40 хвилин.
Після приготування можна прикрасити паски глазур’ю з білка та спеціальної суміші. Виходять прості та досить швидкі у випіканні паски.
