Ліверна ковбаска❤️😉. Робила на око😉
Рецепт приготування:
Лівер (легені, або всі патрохи разом) 500 г, серце 500, печінка 500, м’ясо 500, сало 500,.
Все відварити. Перемолоти через м’ясорубку 2 рази додати цибулю сиру 2 шт. В готову масу додати 2 яйці, 3-4 ст л. манки сирої, спеції: сіль, перець, майоранек (до смаку). Вимішати.
Заповнити в кишки тонкі, щоб було свободно. Зробити міні ковбаски, як на фото. Варити в воді 15 хв. Я брала марлю, або тюль ложила туди ковбасу і в каструлю готувати. Так робила колись моя бабця, ковбаса може лопнути, і ще її зручно виймати. Ковбаса мусе добре вихолонути. Нарізаїте, і смачного😉
Автор рецепту – Таня Таня
