Сьогодні хочу поділитись з Вами рецептом рулету на сковороді за лічені хвилини. Це неймовірно смачно і готується швидко та просто: все перемішую і на сковороду. Подаю на сніданок або просто до чаю, або готую, коли потрібно приготувати швиденько щось смачненьке.
Рецепт:
- сир – 200 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- ванілін – до смаку
- сіль – 1/3 ч. л.
- борошно – 3 ст. л. (З гіркою)
- вершкове масло – 20 г (або олія)
- повидло – 4 ст. л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
У миску кладемо 200 г сиру будь-якої жирності, розбиваємо 3 яйця, додаємо 2 ст. л. цукру, ванільний цукор, щіпку солі та пробиваємо все блендером до однорідності.
Тепер додаємо 3 ст. л. борошна з гіркою та половину ч. л. розпушувача. Перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.
20 грам вершкового масла розтопимо в мікрохвильовій печі, можна вершкове масло замінити на олію.
Вливаємо масло в тісто і перемішуємо ще раз, тісто готове. Розділимо його на 2 рівні частини.
Беремо сковороду у мене діаметр 26 см, наливаємо трохи олії, наливаємо половину тіста, розрівнюємо лопаткою, закриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні під кришкою 5 хвилин, потім перевертаємо і готуємо ще 1 хвилинку. Знімаємо з вогню і смажимо наступний коржик.
Дамо коржам трохи охолонути, до теплого стану. Змащуємо повидлом, у мене кисленьке абрикосове повидло. Загортаємо 2 коржики в один рулет. Можна зробити 2 рулети або за бажанням можна не загортати рулет, а розрізати як тортик.
Рулет готовий, він добре тримає форму і коржики виходять досить еластичні.
