Карамельна дівчинка з кремом іриска😻
Рецепт:
➡️Коржі 11 шт діаметр 24 см
- ✅Варене згущене молоко 1 б -380 гр
- ✅Карамель -200 Гр (ви можете її замінити на 200 гр вареного згущеного молока)
- ✅Яйця -3 шт
- ✅Сіль -1/3 ч.л
- ✅Вершкове масло розтоплене -150 гр
- ✅Борошно -290 гр + розпушувач 7 гр
➡️Крем:
- ✅Гіркий шоколад -120 гр
- ✅Згущене молоко -1б (360 -380 гр )
- ✅Вершки 33% 500 мл
Приготування:
Шоколад і згущене молоко розігріти на середньому вогні постійно помішуючи маса повинна бути блискучою і гладкою
Не перетримайте! Остудити при кімнатній температурі
Додати вершки охолоджений обов’язково!
Перемішати і лише потім збивати до пишного крему.
Приготування коржів: У варене згущене молоко додаємо карамель (ви можете її замінити на 200 гр вареного згущеного молока), сюди ж додаємо яйця, розтоплене масло і сіль, збиваємо міксером.
Долі просіюємо борошно, разом із розпушувачем і замішуємо тісто. Ось такої консистенції воно повинно бути.
Викладаємо тісто на пергамент з промальованими колами і випікаємо при 180 гр. С 7-10 хвилин.
Збираємо торт корж-крем-корж…
Торт я зібрала з 10 коржів, один корж я пробила за допомогою блендера і обсипала боки торта.
Для прикраси я використав вершковий крем, ви можете цього не робити вершки 33% і 100 г вершкового сиру, 30 г цукрової пудри і ваніль збити до пишного крему відсадити шапочки за допомогою кондитерського мішка
Зверху прикрасила карамеллю.
Даємо тортику просочитися, смачного 😍
