Сьогодні запікатимемо свинну грудинку в духовці. Найсмачнішу свинн грудинку люблять багато, і ми не виняток, її добре подавати на стіл як закуску, доповнення до перших страв та просто з домашнім хлібом та цибулею.
Рецептів приготування хліба на миємо каналі є багато, заходьте та вибирайте тут!
Приготування:
У мене шматок свинячої грудинки вагою 600 г, миємо і даємо трохи обсохнути або можна промокнути паперовим рушником.
Приготуємо сухий маринад. У миску всипаємо 1 ч л дрібної солі,1/2 ч л паприки, якщо взяти паприку з копченим ароматом так само буде смачно, 1/3 ч л чорного перцю, додаємо 3-4 зубки часнику, натертого на дрібній тертці або пропущеного через прес, все добре перемішуємо.
Готовим маринадом натираємо грудинку з усіх боків, 1 лавровий лист подрібнюємо та посипаємо зверху на грудинку.
Грудинку перекладаємо на фольгу, загортаємо та ставимо маринуватися в холодильник на 12 годин.
Пройшло 12 годин грудинка замаринувалася, перекладаємо на лист, розкриваємо фольгу і вливаємо 30 мл води, закриваємо фольгу і ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 1 годину, потім дістаємо з духовки, акуратно відкриваємо фольгу і даємо грудинці підрум’янитися приблизно 10 хвилин.
Готову грудинку дістаємо з духовки, прибираємо шматочки лаврового листа.
Ароматна, соковита і дуже ніжна у нас вийшла грудинка. Приготуйте і ви, мені буде приємно якщо м’ясо приготовлене за цим нехитрим рецептом припаде Вам до смаку! Таку грудинку можна сміливо подавати на святковий стіл як у гарячому, так і холодному вигляді, я впевнена, гості оцінять. Та й себе побалувати іноді можна. Ось так у нас сьогодні на обід був гороховий суп без м’яса, свиняча грудинка та домашній хліб, зелена цибуля. Просто Смачно по-домашньому і всі ситі.
Інгредієнти:
- 600 г свинячої грудинки
- 1 ч л дрібної солі
- 1/2 ч л солодкої паприки
- 1/3 ч л чорного перцю
- 3-4 зубки часнику
- 1 лавровий лист
- 30-50 мл води
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
