Супер шоколадний пиріг до чаю за 5 хвилин + час на випічку! Без Яєць та Молока! Легко готувати!
Дуже проста випічка, а яка це смакота! М’який, ніжний, що тане в роті, вологий шоколадний пиріг дуже смачний, глазур із насиченим шоколадним смаком. Як начинку використовуємо мандарини. Беремо солодкі мандарини невеликого розміру, без кісток.
Пиріг дуже смачний і сам собою. Прекрасна пісна випічка, ще й бюджетна.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно 300 гр
- Какао 30 гр
- Розпушувач 15 гр
- Цукор 200 гр
- Ванільний цукор 10 гр
- Сіль щіпка
- Вода 300 мл
- Олія рафінована 100 мл
- Мандарини 750 гр
Глазур:
- Какао 3 ст. ложки
- Цукрова пудра 3 ст. ложки
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Вода холодна 7-8 ст. ложок
Для прикраси:
- Кокосова стружка 20 гр
Покрокове приготування:
1. Пиріг готується так швидко, що відразу починаємо з включення духовки для розігріву.
2. У миску встановлюємо сито і всипаємо борошно 300 гр, какао 30 гр і 15 гр розпушувача, все просіюємо.
Додаємо щіпку солі, цукор 200 гр і пакетик ванільного цукру 10 гр. Все з’єднуємо.
3. Вливаємо воду кімнатної температури 300 мл, перемішуємо. Додаємо олію без запаху 100 мл.
Все перемішуємо до однорідності за допомогою вінчика. Ось таке тісто одержуємо.
4. Беремо солодкі мандарини невеликого розміру без кісток. Вага мандарин в очищеному вигляді 600 гр.
5. Форма для випікання діаметром 22 см, дно та боки застилаємо пергаментом. Викладаємо мандарини у форму.
6. Заливаємо тістом мандарини.
Розрівнюємо його, розподіляючи від центру до країв.
7. Відправляємо пиріг у розігріту духовку та випікаємо при 170°C 45-50 хвилин. Температура та час випікання залежить від особливостей духовки. Пиріг відмінно піднімається і не опадає.
8. Готовність перевіряємо зубочисткою, вона має залишатися сухою.
Даємо пирогу трохи охолонути.
9. Приготуємо глазур. Беремо какао 3 ст. ложки, цукрову пудру 3 ст. ложки та 1 ст. ложку крохмалю кукурудзяного. Просіюємо все через сито. Додаємо холодну воду по одній столовій ложці поступово і все з’єднуємо. Отримуємо ось таку глазур.
10. Змащуємо пиріг глазур’ю, верх і боки.
За бажанням боки можна присипати кокосовою стружкою або подрібненими горішками.
