Нещодавно я ділилася рецептом десерту з компоту і тут подумала, чому б не зробити щось подібне із ягід. Вийшов дуже смачний, ніжний та повітряний десерт. У мене був компот із вишні, ягоди м’ясисті та соковиті. Думаю, підійдуть будь-які ягоди та фрукти, буде теж смачно.
У приготуванні немає жодних складнощів, головне, щоб був блендер, та й терпіння небагато, тому що доведеться почекати, поки застигне. Але процес приготування займає максимум 5 хвилин.
Нам знадобиться:
- Ягоди з компоту без кісточок – 2 склянки
- Компот або вода – 150 мл
- Желатин швидкорозчинний – 15 г
Приготування:
У компот всипте желатин і нагрійте помішуючи на середньому вогні до розчинення. Потім зніміть із вогню. НЕ КИП’ЯТИТИ!
Далі викладіть в сотейник ягоди або фрукти з компоту і ретельно подрібніть за допомогою блендера в однорідну масу.
Маса повинна посвітлішати і збільшитися в об’ємі.
Перелийте ягідну масу в контейнер або форму відповідного розміру.
Можна розлити по креманкам. Далі, поставте в холодильник мінімум на 4 години, щоб десерт добре застиг. Після чого акуратно вийміть десерт із форми і наріжте на порційні шматочки.
З креманок виймати не потрібно, десерт їдять ложкою.
Готово, смачного!
