Ефектна ГАРЯЧА СТРАВА на СВЯТКОВИЙ Стіл – Картопляні Гнізда з СМАЧНОЮ Соковитою начинкою!
Оригінальна страва на святковий стіл. Все дуже просто, а результат приголомшливий.
Картопляні Гнізда з СМАЧНОЮ Соковитою начинкою!
Ефектна подача звичайного картопляного пюре прикрасить будь-який святковий стіл!
ІНГРЕДІЄНТИ:
На 6 шт
- Картопля 1,2 кг
- Сіль за смаком
- Вершкове масло 60 гр
- Італійські трави 1 ч. ложка
- Яйця 2 шт
- Крохмаль 1 ст. ложка з гіркою
НАЧИНКА:
- М’ясо будь-яке 400-500 гр
- Цибуля 2 шт, 180 гр
- Часник 2 зубки
- Перець болгарський червоний 1 шт, 200 гр
- Сіль, перець за смаком
- Орегано 1 ч. ложка
- Олія для смаження
- ЗАЛИВКА
- Сметана 100 гр
- Яйце 1 шт
- Сіль 1/2 ч. ложки
- Куркума 1/3 ч. ложки
- Перець 1/3 ч. ложки
- Сир твердий 100 гр
- Зелень, петрушка
Покрокове приготування:
1. Картоплю нарізаємо, вага 1,2 кілограма. Заливаємо окропом і відварюємо.
Наприкінці варіння картоплю солимо до смаку і знімаємо каструлю з плити.
Картопляний відвар зливаємо, додаємо вершкове масло шматочок і розминаємо картоплю в пюре.
Додаємо приправу для картоплі, беру чайну ложку італійських трав. Розбиваємо 2 яйця, всипаємо крохмаль столову ложку із гіркою.
Збиваємо у пишну масу.
2. Для начинки 2 середні цибулини нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо в розігріту сковороду з олією. Часник 2 зубки рубаємо і додаємо до цибулі, перемішуємо. Солодкий червоний перець нарізаємо кубиком і обсмажуємо разом.
3. М’ясо 400 грамів, беремо будь-яке, у мене свинина. Нарізаємо кубиком у такт перцю. Поєднуємо з овочами. Солимо і перчимо на смак, додаємо улюблені приправи для м’яса, додаю орегано 1 чайну ложку. Обсмажуємо до напівготовності, не засушуємо.
4. Для заливання беремо сметану 100 грам. Додаємо 1 яйце, сіль 1/2 чайної ложки, куркуму 1/3 чайної ложки, перець чорний мелений 1/3 чайної ложки. Все з’єднуємо.
5. Деко застилаємо папером для випікання. Картопляне пюре перекладаємо в кулінарний мішок і відсаджуємо основу для кошиків діаметром 9-10 сантиметрів. Використовуємо приблизно половину картоплі.
Потім формуємо бортики заввишки 2-3 сантиметри. Викладаємо начинку та поливаємо заливкою.
6. Запікаємо в розігрітій духовці до 180 ° C 15-20 хвилин. Сир твердий 100 г натираємо на середній тертці.
Картопляні гнізда дістаємо з духовки та посипаємо сиром. Запікаємо ще 10 хвилин до рум’яності.
7. Ледве охололі картопляні гнізда добре тримають форму. Дуже смачні.
Прикрасять будь-який святковий стіл. Здивуйте своїх рідних.
