Неймовірно смачна закуска, соковита та ніжна, прикраса столу. Все дуже просто, а результат приголомшливий! З начинкою можна погратись, що є. Порадуйте себе та своїх близьких. Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Лаваш діаметром 18-22 см 6 шт
Начинка 1:
- Курячі ніжки цілі 2 шт.
- сіль 0,5 ч. ложки
- Часник сушений, паприка, орегано по 1 ч. ложці
- Олія, соєвий соус по 1 ст. ложці
- Гірчиця дижонська 2 ч. ложки
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1-2 ч. л. гірчиці
Начинка 2:
- Печериці 500 гр
- Цибуля 1 шт, 110 гр
- Сіль
Начинка 3:
- Сир твердий 150 гр
- Чорнослив 100 гр
- Волоські горіхи 60 гр
Соус:
- Майонез 170 гр
- Сметана 170 гр
- Часник 2 зубчики
- Сіль за смаком
Покрокове приготування:
1. Беру дві курячі чверті. Сухий часник, копчену паприку і орегано по одній чайній ложці з’єдную з сіллю пів чайної ложки. Посипаю курку цими спеціями з двох боків.
Олія та соєвий соус по дві столові ложки з’єдную з гірчицею в зернах. Змащую курку, залишаю маринуватися на півгодини.
2. Загортаємо курку в пергамент. Обсмажуємо на сухій сковороді під кришкою по 15 хвилин з кожного боку на середній потужності.
3. За цей час гриби печериці нарізаємо кубиком. Обсмажуємо гриби на сухій сковороді до випаровування рідини. Нарізану дрібно цибулину обсмажуємо на олії окремо, даємо трохи підзолотитися і з’єднанням з грибами, солимо за смаком.
4. Беремо тонкий лаваш одну упаковку. За допомогою тарілки вирізаємо кружечки. Діаметр моєї тарілки 19 см.
Лаваш трохи змащуємо олією і обсмажуємо на сухій сковороді по хвилині з кожного боку. Виходять хрумкі коржі як на наполеон.
5. Курка охолола, нарізаємо її.
6. Для соусу з’єднуємо сметану з майонезом у рівних пропорціях і додаємо часник, пропущений через прес.
7. Збираємо торт. Тарілку змащуємо майонезом. Кладемо кружечок і встановлюємо кулінарне кільце за розміром.
8. Викладаємо половину курки. Покриваємо соусом.
9. Кладемо другий кружечок. Половину грибів. Шар соусу. Кружечок лаваша.
10. Потім твердий сир натираємо на середній тертці. Чорнослив та волоські горіхи нарізаємо. Все з’єднуємо.
11. Викладаємо половину третьої начинки. Сітка з соусу.
12. Шари повторюємо. Курка. Гриби. Сир з чорносливом та горіхами. Змащуємо соусом. Прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.
13. Відправляємо в холодильник охолодитись на годину.
14. Кільце знімаємо, торт добре тримає форму.
