Сьогодні хочу поділитися з вами ще одним рецептом святкового салату під назвою “Мій Генерал”. Салат дуже смачний та ситний.
Його смак чимось нагадує всім знайомий оселедець під шубою, тільки готується не з рибою, а з м’ясом. Впевнена, що салат “Мій Генерал” займе гідне місце на святковому столі.
Інгредієнти:
- 300-400 г відвареної яловичини (курки або свинини)
- картопля – 3 шт.
- морква – 3 шт.
- сир – 100 г.
- яйця – 3 шт.
- буряк – 2 шт.
- майонез
- 1 великий зубчик часнику
- сіль, зелень для прикраси (за бажанням)
Приготування:
Крок 1. Відварюємо яловичину до готовності і залишаємо остигати прямо в бульйоні, так м’ясо залишиться соковитим. Ріжемо кубиками або розбираємо на волокна. Викладаємо м’ясо у миску.
Варіантів цього салату безліч, замість яловичини можна використовувати свинину, а також звичайну або копчену курку.
Крок 2. Пропускаємо через прес зубчик часнику. Підсолюємо, якщо не солили бульйон. І додаємо майонез. Все ретельно перемішуємо.
Крок 3. Беремо кондитерське кільце, у мене діаметром 22 сантиметри, можна взяти меншого розміру. Ставимо на тарілку, на яку подаватимемо салат. Викладаємо наше м’ясо, утрамбовуємо та розрівнюємо.
Крок 4. Другим шаром натираємо відварену картоплю на великій тертці. Знову розрівнюємо трохи, підсолюємо та змащуємо майонезом.
Крок 5. Половинку моркви відкладаємо на прикрасу, решту натираємо на великій тертці та викладаємо поверх картоплі. Трохи підсолюємо та змащуємо майонезом.
Крок 6. Третім шаром йде натертий на великій тертці сир і змащуємо його майонезом.
Крок 7. На сир тремо на великій тертці варені круто яйця, також їх підсолюємо та змащуємо майонезом.
Крок 8. І останній шар відварений буряк, також натертий на великій тертці. Трохи присолити та змащуємо майонезом. Накриваємо плівкою та ставимо в холодильник. Просочитися хоча б на дві години.
Крок 9. Прикрашаємо салат на свій смак, я зроблю трояндочку з моркви. Для цього вирізаю довгу смужку середньої товщини і потім скручую у вигляді трояндочки. Ще можна використовувати буряк або вирізати з овочів зірочки.
Прикрашу салат натертим білком та жовтком. Потім кладу в серединку трояндочку та листочки петрушки. Можна прикрасити порізаною зеленню або подрібненими волоськими горіхами.
Все готове. Акуратно знімаємо кільце і ось такий гарний і яскравий салат у нас вийшов.
Салат дуже смачний і прикрасить будь-який святковий стіл.
