«Шуба» у Форматі Міні! Оселедець під шубою в тарталетках: Найкраща ідея на святковий стіл!
Опубліковано
Думаю, ви зі мною погодитеся, що святкове застілля – це ціле мистецтво і будь-яка господиня мріє здивувати, порадувати та почастувати на славу своїх гостей!«Шуба» у Форматі Міні! 🤩 Оселедець під шубою в тарталетках: Найкраща ідея на святковий стіл!Сьогодні пропоную вам ще одну цікаву ідею – приготуємо закусочні тарталетки з ефектним зовнішнім виглядом та дуже смачною начинкою, що нагадує легендарний салат “Оселедець під шубою”!
Покроковий рецепт:
Для цього рецепту нам знадобляться тарталетки діаметром 6-7 см.
Заздалегідь відварені, охолоджені та очищені моркву та буряк довільно нарізаємо та складаємо в чашу.Туди ж додаємо сирний або вершковий сир і разом подрібнюємо в однорідне пюре.Незважаючи на те, що у складі закуски є оселедець, масу потрібно посолити і присипати перцем.Все добре перемішуємо і поки що відставляємо убік.Для прикраси – філе оселедця нарізаємо тоненькими скибочками за кількістю тарталеток з розрахунку 1 скибочку на одну тарталетку і поки що відкладаємо.Решту філе нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо в невелику чашу.Невелику фіолетову цибулину ріжемо дуже маленьким кубиком і відправляємо до оселедця, все перемішуємо і додаємо ложку олії – я не додаю, у мене філе оселедця було в олії.Перепелині яйця необхідно попередньо відварити у підсоленій воді протягом 4 хвилин з моменту закипання, але не довше, інакше вони потемніють, а потім остудити та очистити.Нарізаємо їх уздовж на 4 частини – вони, як і скибочки оселедця, теж підуть на прикрасу.Всі продукти підготовлені і тепер викладаємо буряково-вершкову масу в мішок кондитерський з маленькою фігурною насадкою.Порожні тарталетки виставляємо на тарілку, на якій їх подаватимемо і на дно кожного кошика викладаємо суміш оселедця з цибулею.Звичайно, якщо у вас є час і бажання, то самі кошики можна приготувати з пісочного, сметанного, листкового, сирного або картопляного тіста, але я не стала зупинятися на їхньому приготуванні, а взяла вже готові, щоб показати вам, як я роблю цю чудову холодну святкову закуску!Поверх оселедця видавлюємо з мішка кондитерського вершково-бурякову масу у вигляді троянд.Збоку кожного кошика укладаємо по скибочці нарізаного оселедця, а з протилежного боку по дві часточки перепелиних яєць.Залишається прикрасити закуску зеленню і подавати на стіл!Якщо всі продукти підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій тарі, то на оформлення тарталеток у вас піде не більше 10 хвилин!Готуйте, експериментуйте та дивуйте своїх рідних та близьких! Бажаю вам чудових свят!
Думаю, ви зі мною погодитеся, що святкове застілля – це ціле мистецтво і будь-яка господиня мріє здивувати, порадувати та почастувати на славу своїх гостей!«Шуба» у Форматі Міні! 🤩 Оселедець під шубою в тарталетках: Найкраща ідея на святковий стіл!Сьогодні пропоную вам ще одну цікаву ідею – приготуємо закусочні тарталетки з ефектним зовнішнім виглядом та дуже смачною начинкою, що нагадує легендарний салат “Оселедець під шубою”!
Невелику фіолетову цибулину ріжемо дуже маленьким кубиком і відправляємо до оселедця, все перемішуємо і додаємо ложку олії – я не додаю, у мене філе оселедця було в олії.Перепелині яйця необхідно попередньо відварити у підсоленій воді протягом 4 хвилин з моменту закипання, але не довше, інакше вони потемніють, а потім остудити та очистити.Нарізаємо їх уздовж на 4 частини – вони, як і скибочки оселедця, теж підуть на прикрасу.Всі продукти підготовлені і тепер викладаємо буряково-вершкову масу в мішок кондитерський з маленькою фігурною насадкою.Порожні тарталетки виставляємо на тарілку, на якій їх подаватимемо і на дно кожного кошика викладаємо суміш оселедця з цибулею.Звичайно, якщо у вас є час і бажання, то самі кошики можна приготувати з пісочного, сметанного, листкового, сирного або картопляного тіста, але я не стала зупинятися на їхньому приготуванні, а взяла вже готові, щоб показати вам, як я роблю цю чудову холодну святкову закуску!Поверх оселедця видавлюємо з мішка кондитерського вершково-бурякову масу у вигляді троянд.
Збоку кожного кошика укладаємо по скибочці нарізаного оселедця, а з протилежного боку по дві часточки перепелиних яєць.Залишається прикрасити закуску зеленню і подавати на стіл!Якщо всі продукти підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій тарі, то на оформлення тарталеток у вас піде не більше 10 хвилин!Готуйте, експериментуйте та дивуйте своїх рідних та близьких! Бажаю вам чудових свят!
