Рецепт салату на зиму з огірків, який чудово підійде в якості закуски до багатьох страв. Готується просто, легко і успішно. Його варто спробувати кожній господині!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 3 кг огірків;
– 0,5 кг цибулі;
– 1 кріп;
– 50 мл оцту 9%;
– 80 мл олії;
– 1 столова ложка крупної солі.
Приготування:
1. Огірки добре вимийте і видаліть кінчики. Наріжте їх кружечками і викладіть в глибоку тарілку.
2. Зверху додайте нарізану півкільцями цибулю, дрібно нарізаний кріп, оцет і олію. Дуже добре перемішуємо салат і даємо йому просочитися 30 хвилин.
3. Салат з огірків розлийте по стерилізованим банкам з додаванням оцту, а сік, що залишився з банки, розподіліть по банках.
4. Накрийте банки кришками, не закупорюючи їх щільно. Помістіть їх у велику каструлю, вистелену кухонним рушником. Налийте в неї воду так, щоб вона доходила до рівня «плечиків» банок.
5. Ставимо каструлю на вогонь. З моменту закипання води стерилізуємо салат 25 хвилин. Потім вийміть банки і щільно закрийте їх кришками.
6. Переверніть банки догори дном і укутайте чимось теплим. Дайте їм охолонути протягом 1 дня, потім зберігайте в коморі.
Насолоджуйтеся салатом з огірків взимку з великим задоволенням!
Смачного!
