Пляцок “Слойка з вишнями на білковій піні”
✅️Тісто:
- 4 жовтки
- 250 г масла
- 200 гсметани
- 600 г борошна
- 2 ч.л розпушувача
▪︎ Масло, борошно і розпушувач подрібнити ножем. Додайте сметану і яєчні жовтки.
▪︎ Замісити тісто і дати постояти протягом ночі в холодильнику. Потім розділити на 6 частин.
▪︎ На форму 20×30 розкладаємо розкатаний на дошці шар тіста-поверх білки-вишні-тісто, випікати при 175° приблизно 30 хвилин.
✅️Білки:
- 4 білки
- 200 гцукру
- 1 п. вишневого желе
- 0.5 л вишні без кісточок
▪︎ Білок збиваємо з цукром до стійкої піни, додаємо желе, збиваємо.
На тісто – 1/3 білків – вишні – тісто
✅️Крем:
- 4 ст.л цукру
- 500 мл молока
- 2 п. заварного крему(польского сметанкового пудингу)
- 200 г вершкового масла
▪︎ З молока, цукру та пудингу варимо заварний крем. Далі його потрібно охолодили і змішати з взбитим до пишної піни маслом.
▪︎ Пляцок переложити кремом і задекорувати.
Смачного
