А ви вже знаєте, яку випічку готуватимете на Великдень? Рецептів дуже багато, і від них розбігаються очі. Я теж не хочу залишатися осторонь і хочу поділитися рецептом на Великдень. Це буде не зовсім паска, це напевно більше кекс, але такий варіант теж має місце. Отже, готую шоколадний кекс – а точніше “а-ля паску” без дріжджів. Супер випічка на свято і не тільки готуємо швидко і просто.
Шоколадна паска без дріжджів
Продукти:
- Борошно – 330 гр
- Кефір – 300 мл (теплий)
- Цукор – 150 гр
- Вершкове масло – 100 гр (розтоплене)
- Какао – 50 гр
- Сода – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Родзинки, горіхи, шоколад, курага, цукати тощо – за бажанням
Приготування:
Для початку нам необхідно змішати 300 мл теплого кефіру з 1 ч. л. соди. Повинна піти реакція та з’явитися багато бульбашок.
В окремій мисці просіюємо 330 г борошна та 50 г какао (у мене алкалізоване).
Всипаємо 150 г цукру, додаємо щіпку солі, вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла. Трохи перемішаємо.
З’єднуємо 2 маси та добре перемішуємо. Тісто виходить густе.
За смаком додаємо родзинки, сухофрукти, горіхи, шоколадні краплі, цукати тощо. Все це зробить паску ще смачнішою. Перемішуємо.
Формочки для паски наповнюємо приблизно на половину. Запікаємо паски без дріжджів у розігрітій духовці до 170 С 30-40 хвилин. Час залежить від розміру форми, готовність перевіряйте шпажкою.
Готовий кекс обмазуємо глазур’ю або як я поливаємо розтопленим шоколадом. Посипаємо кондитерською посипкою.
Шоколадні паски без дріжджів вийшли шикарними, добавки зробили її ще цікавішою та смачнішою. Паска ніжна, м’яка і ароматна. Відмінний варіант, якщо хочете готувати з дріжджовим тістом або просто немає часу.
Смачного!
