Пляцок “Мотанка” нереально красива та смачна випічка за рецептом української господині

img 20250706 225024 475

Пляцок “Мотанка”

Пляцок "Мотанка" нереально красива та смачна випічка за рецептом української господині

На фортму 20×30

✅️Медові коржі:

  • 65 г меду
  • 50 г цукру
  • 40 г масла
  • 0,5 ч.л харчової соди
  • 1 яйце
  • 200 г борошна

▪︎ Мед, цукор, масло та яйце покласти в каструлю, проварити до розчинення цукру. Додати харчову соду, перемішати, зняти з вогню. Додати борошно, замісити тісто.

Поділити на 3 частини, спекти 3 тонкі коржі.

✅️Яблучно-макові коржі:

  • 300 г борошна
  • 18 г розпушувача
  • 150 г масла
  • 5 жовтків
  • 40 г цукру
  • 30 г сметани

▪︎ Борошно перетерти з маслом, додати всі інші інгредієнти, замісити тісто. Поділити на 2 частини, до однієї додати 10 г какао.

Тісто з какао поділити на 2 і поставити в морозильну камеру.

Біле тісто поділити на 2 і розкатати на 2 дека.

✅️Безе:

  • 600 г почищених яблучних скибок
  • 100 г сухого меленого маку
  • 2 пачки яблучного киселю
  • 5 г розпушувача
  • 5 яєчних білків
  • 80 г цукру

▪︎Білки збити з цукром, додати кисіль, збити, додати все інше, перемішати, викласти порівно на 2 дека з тістом, затерти шоколадним тістом.

Пекти при 170° приблизно 25 хвилин.

✅️Крем:

  • 400 мл молока
  • 100 г цукру
  • 1 яйце
  • 1 пачка пудингу
  • 200 г масла

▪︎ Зварити заварний крем, як остигне – збити з маслом. Скласти пляцок як на фото.

Смачного 🥰

Джерело

Калинка - смачний журнал