Цей шоколадний торт вразить всіх своїм насиченим смаком та ніжною текстурою. Готую його для свят або просто щоб побалувати себе та близьких.
Інгредієнти
- Борошно — 80 г
- Какао-порошок — 30 г
- Розпушувач — 1 пачка
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 180 г
- Молоко — 50 мл
- Олія рослинна — 50 мл
- Какао-порошок для глазурі — 40 г
- Цукор для глазурі — 50 г
- Молоко для глазурі — 200 мл
- Вершкове масло для глазурі — 20 г
- Вершки 33% — 300 мл
- Творожний сир — 100 г
- Цукрова пудра — 3-4 ст. ложки
- Какао-порошок для крему — 1 ст. ложка
- Молоко для просочування — 50 мл
Приготування
Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте білки до стійких піків, поступово додаючи цукор. В окремій мисці змішайте жовтки з олією, молоком, борошном, какао та розпушувачем. Обережно введіть білки в цю суміш.
Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин, поки торт не стане пружним на дотик.
Для глазурі змішайте какао, цукор, молоко і вершкове масло. Грійте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не загусне.
Для крему збийте вершки до стійких піків, потім додайте творожний сир, цукрову пудру і какао. Обережно перемішайте до однорідності.
Готовий корж охолодіть, просочіть молоком, намажте кремом та полийте глазур‘ю. Охолоджуйте торт в холодильнику перед подачею.
Порада
Перед подачею дайте торту охолонути в холодильнику не менше 2 годин, щоб усі смаки добре з‘єдналися.
